Falafel
Friterade persilja & kikärtsbollar sesamsås
Hummus
Röra på kikärtor och sesampasta kryddad med kummin
Muhammara
Rostade valnötter och paprika puré
Kalamata Oliver
Ört och vitlöksmarinerade Kalamata oliver
Saganaki
Smörstekt panerad & lagrad fårost (kefalotiri) med citron
Haloumi
Grillad cypriotisk ost m. körsbärstomater & lime-honungmarinad
Tzatziki
Grekisk yoghurt med olivolja, riven gurka och vitlök
Warak Inab
Ris och ört fyllda vinbladsdolma med mynta, citron och olivolja